Кофе молотый JARDIN Cafe Eclair, арабика, 250 гр.
Своим легким, шелковистым вкусом этот бленд обязан тщательно выверенной композиции лучших сортов арабики из Колумбии, Бразилии и Гондураса. Светлая обжарка акцентирует в букете тонкие бисквитные ноты.
Яблоко: Обеспечивает свежую, слабо-кислую, освежающую фруктовость. Это не резкая кислинка, а скорее нежная яблочная сладость, характерная для высококачественной светлой обжарки.
Жасмин: Придает кофе изысканный, тонкий цветочный аромат. Эта нота больше ощущается в запахе и послевкусии, добавляя напитку сложности и элегантности.
Арахис: Отвечает за основу вкуса, придавая ему мягкие, сливочные, слегка ореховые тона. Это не вкус жареного арахиса, а скорее нежное маслянистое ощущение, напоминающее бисквит.
В официальном описании также указано, что вкус наполнен нежными бисквитными нотами, что идеально согласуется с основными акцентами.
Происхождение и влияние на вкус
Состав бленда (100% арабика из Колумбии, Бразилии и Гондураса) и светлая обжарка напрямую определяют его профиль:
Зерна из Колумбии и Гондураса часто дают чистую фруктовую кислотность и сложный аромат (отсюда ноты яблока и жасмина).
Бразильская арабика обычно добавляет в смесь ореховые, шоколадные и сладкие ноты, создавая мягкую, сбалансированную основу (нота арахиса и бисквита).
Светлая обжарка максимально сохраняет изначальные вкусовые характеристики зерен, подчеркивая их природную сладость, фруктовость и цветочность, и практически не добавляет горечи или жареных тонов.
Динамика вкуса от глотка до послевкусия
Аромат: Первое впечатление — чистый, с яркими цветочно-фруктовыми оттенками жасмина и свежего яблока.
Первое ощущение (атака): На языке сначала чувствуется нежная, освежающая кислинка зеленого яблока, очень живая и чистая.
Развитие вкуса (середина): Кислинка быстро смягчается, переходя в гладкую, маслянистую текстуру с отчетливыми нотами сливочного арахиса и свежей выпечки (бисквита).
Послевкусие (финиш): Долгое, теплое и очень приятное. Остаются сладковатые орехово-бисквитные тона с легким цветочным шлейфом. Горькие или терпкие ноты полностью отсутствуют.
.png)