Кофе молотый Жокей Традиционный 250 гр.
Бленд, объединяющий отборные сорта кофе из Индии и Вьетнама, позволит насладиться кофе во французском стиле — плотный, густой вкус с приятной горчинкой удивительно сочетается с легкими сладко-ванильными нотами в аромате.
Средний помол, средняя обжарка, традиционный, интенсивный и мягкий вкус.
Аромат: Насыщенный, сладко-пряный. Чувствуется карамель, ваниль, жареные орехи и лёгкая древесная пряность (кардамон, имбирь). Обещание "сладо-ванильных нот" полностью оправдывается именно в аромате.
Основной вкус (букет):
Первое впечатление: Орехово-зерновое с явной сладостью тростникового сахара. Вкус плотный, но не тяжёлый.
Развитие: Появляется умеренная, но чёткая горчинка. Она не доминирует, а служит контрапунктом сладости.
Сложность: Сквозь ореховую основу проступают те самые "французские" нюансы — ваниль, тёмная карамель и лёгкая, тёплая пряность (скорее, "пряное дерево", а не острая специя).
Кислотность: Очень низкая, почти незаметная, может ощущаться как лёгкая "живость" или оттенок красных ягод в послевкусии, но это редкость.
Тело: Плотное, сиропообразное, бархатистое. Очень ощутимое во рту — это сильная сторона бленда.
Послевкусие: Долгое и эволюционирующее. Начинается с сладкого орехового (фундук, пралине) и переходит в чистую, приятную кофейную горчинку с лёгким древесным шлейфом.
Как лучше готовить (при средней обжарке):
Идеально:
Эспрессо (40 мл) или ристретто (30 мл): Именно так раскроется вся плотность, крема и сложный баланс между сладостью и горчинкой. Это его лучшая ипостась.
Френч-пресс: Подчеркнёт плотное тело и орехово-зерновые тона.
Хорошо:
Капельная кофеварка: Даст сбалансированный, крепкий и ароматный напиток на каждый день.
Аэропресс: Может дать интересный, чистый вкус, если не переэкстрагировать.
С осторожностью:
Турка (джезва): Может усилить горьковатые ноты. Нужно аккуратно снимать с огня, не доводя до кипения.
.png)