Кофе в зернах Черная Карта Arabica 250 гр.
Наши кофейные эксперты создали композицию зернового кофе «Черная Карта», смешав арабику из Африки и Южной Америки и добавив робусту из Азии. Средняя степень обжарки зерен обеспечила тонкий аромат и насыщенный мягкий вкус приготовленного кофе, с легкой горчинкой в послевкусии. Этот кофе подходит для кофемашин.
«Черная Карта» в зерне признан соответствующим высоким европейским стандартам качества и награжден золотой медалью DLG (Немецкого общества сельского хозяйства).
Это сбалансированный, классический бленд для ежедневного употребления, где арабика обеспечивает основу вкуса, а азиатская робуста добавляет характер и крепость. Средняя обжарка и универсальный помол делают его удобным и предсказуемым выбором для разных способов заваривания.
Характеристики профиля
Аромат: Тёплый, с доминирующими ореховыми (жареный фундук, миндаль) и пряными нотами (лёгкий оттенок корицы или кардамона), на фоне запаха свежего зернового хлеба.
Вкус (букет):
Основная тональность: Деликатно насыщенный. Напиток обладает ясным, узнаваемым кофейным вкусом средней плотности, без водянистости и без агрессивной горечи.
Ореховые ноты: Чётко ощущаемая основа — вкус жареного фундука или миндаля, что даёт приятную, природную сладость.
Пряные ноты: Проявляются как лёгкое, согревающее послевкусие, похожее на корицу или гвоздику. Это не острота, а именно ароматическая пряность.
Роль робусты: Чувствуется в устойчивой, но мягкой горчинке в послевкусии (как у тёмного шоколада) и в придании вкусу некоторой «зерновой» или «древесной» глубины. Она не доминирует, а поддерживает арабику.
Кислотность: Очень низкая, практически отсутствует. Профиль построен на низких и средних тонах, что идеально для «универсального» кофе.
Тело (плотность): Средней плотности, округлое. Напиток ощущается достаточно насыщенным, но не тяжёлым или сиропообразным.
Послевкусие: Достаточно долгое, тёплое, с постепенным переходом от ореховой сладости к лёгкой пряной горчинке.
Расшифровка состава «Арабика + Азиатская робуста»
Арабика (основная доля): Отвечает за сбалансированность, ореховые ноты и приятную сладость. Вероятнее всего, используется доступная и нейтральная бразильская или колумбийская арабика.
Азиатская робуста (меньшая доля, для баланса): Скорее всего, из Вьетнама или Индии. Добавляет:
Крепость и более длинное послевкусие.
Пряные и древесные оттенки.
Улучшает экстракцию при эспрессо-приготовлении (пенка).
Рекомендации по приготовлению (исходя из «универсального помола»)
Универсальный помол — всегда компромисс, но для этого бленда он оправдан:
Лучше всего раскроется в: Френч-прессе, Капельной кофеварке (дрип), Турке (с осторожностью, не доводя до кипения).
Даст хороший результат в: Эспрессо-кофемашине с рожком (портафильтром). Возможно, крема будет не идеальной, но вкус будет насыщенным.
Менее подходит для: Аэропресса (может потребоваться более грубый помол) и Пуровера (требует точного, среднего помола).
Кому подойдёт этот вкусовой профиль?
Поклонникам классического «кофейного» вкуса без фруктовых или кислых экспериментов.
Тем, кто ищет один кофе на все случаи жизни — для утра в турке, для офисной капельной кофеварки и для вечернего френч-пресса.
Ценителям ореховых и пряных оттенков в кофе.
Тем, кто любит добавлять в кофе молоко или сливки — его сбалансированный профиль хорошо сочетается с добавками.
Итог: «Черная Карта Arabica» — это «надёжный универсал». Его вкусовой профиль — не экстремальный и не изысканный, а понятный, тёплый и предсказуемо вкусный. Это хороший выбор для формирования своей базовой, ежедневной кофейной корзины, когда не хочется разбираться в тонкостях, но есть потребность в качественном напитке. Его сила — в балансе и универсальности.
.png)