Кофе в зёрнах Жокей по-восточному 500 гр.
Уникальный бленд сортов Арабики из Бразилии, Эфиопии и Индии. Обладает насыщенным выраженным вкусом с пикантными пряными оттенками, приятным послевкусием и хорошо выраженным ароматом с нотой горького шоколада. Обжаренный кофе — это деликатный продукт. Для него губительны высокая влажность, свет и контакт с кислородом, он начинает терять свой вкус и аромат, поэтому очень важна упаковка. Известно, что потеря вкуса кофе связана с взаимодействием частичек кофе с кислородом воздуха, во время которого происходит процесс окисления. При хранении кофе в домашних условиях необходимо помнить, что кофе легко впитывает посторонние запахи, поэтому его нельзя держать рядом с сильно пахнущими продуктами. Лучше всего кофе хранить плотно закрытым в прохладном темном месте.
Этот бленд — яркий пример пряного и сложного "восточного" стиля. В его основе — не кислинка или простота, а глубина, пряность и насыщенная сладость. Он создан для ценителей кофе с характером, который раскрывается при медленном питье из маленьких чашек.
Аромат:
Доминирует тёплый, глубокий шоколадный фон («шоколадный оттенок в аромате»), на который накладываются пряные, почти перечные аккорды. Чувствуются ноты горького какао, жареного миндаля и лёгкого древесного дымка.
Основной вкус:
Первый удар (насыщенность): Очень плотный, насыщенный, выразительный вкус с первого глотка. Тело кофе тяжелое, сиропообразное.
Ключевая особенность (пряность): Чётко различимая пряно-перечная нота. Это не жгучая острота, а тёплая, ароматная пряность, напоминающая смесь чёрного перца, гвоздики и кардамона. Именно это делает вкус «восточным».
Баланс (сладость и горечь): Вкус балансирует между:
Горечью — как у тёмного шоколада (85%).
Сладостью — карамельно-ореховой (жареный фундук, ириска).
Кислотность: Очень низкая, практически отсутствует. На первый план выходят не фрукты, а пряности и шоколад.
Послевкусие — долгое, с лёгким мускатным оттенком. После глотка на языке остаётся тёплое, бархатистое ощущение мускатного ореха, которое постепенно переходит в сухое шоколадное послевкусие. Это очень характерная и запоминающаяся черта.
Идеальное применение:
Способ №1: В турке (джезве). Идеален! Медленное нагревание раскроет все пряные и шоколадные оттенки. Подавать с холодной водой.
Способ №2: Эспрессо. Даст очень густую крема с пряным ароматом. Для любителей нестандартных, мощных эспрессо.
Как пить: Только чёрным, без молока и сахара, чтобы оценить всю сложность пряного послевкусия. Можно добавить щепотку настоящего кардамона в турку для усиления эффекта.
Пара: Тёмный шоколад с перцем чили, ореховый пахлава, пряники. Напиток сам по себе — десерт.
Итог:
«Жокей по-восточному» — это смелый, пряный и запоминающийся бленд. Его стоит покупать не для утренней рутины, а для особого момента, когда хочется замедлиться и погрузиться в сложный, тёплый, пряно-шоколадный вкус с экзотическим мускатным финалом. Это кофе-путешествие.
.png)